營養早餐的原則及搭配方法

2022-06-22 21:50:29 字數 1482 閱讀 2688

早餐的重要性

早餐可以說是一日三餐中最重要的一餐,很多人都會不吃早餐,都是因為什麼**、沒時間,可是誰又料想得到早餐是非常重要的呢?正所謂“早餐吃好,午餐吃少,晚餐不要吃太飽”。不吃早餐,首先就會導致沒有精神、頭暈等症狀,而且大腦和肌肉還是處在非健康狀態,這樣的狀態完全不能滿足整個上午的工作、學習強度,如果長期不吃早餐就會對身體帶來很大的傷害。

此外,想要**的人們就更應該要吃早餐了,因為如果你不吃早餐,反而增肥,為什麼呢?因為不吃早餐,人所攝入的食物就更容易吸收了,這時候吃下的食物最容易轉化成皮下脂肪儲存起來。所以呢,早餐必須要吃哦。

營養早餐的三大原則

a:就餐時間:一般來說起床20至30分鐘再吃早餐最合適,因為這時人的食慾最旺盛。

另外,早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好,也就是說早餐7至8點之間為好,如果早餐過早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

b:營養搭配:基本要求是:主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。下面的營養元素是你早晨進餐時一定要注意的:

1、碳水化合物:人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量,因此可進食一些澱粉類食物,比如饅頭、麵包、粥等。早餐所供給的熱量要佔全天熱量的30%,主要就靠主食,故早餐一定要吃好。

2、蛋白質食物:人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此,早餐還要有一定量的動物蛋白質,如雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。

3、維生素:這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

早餐營養搭配

1、營養早餐的四大要素:穀類能量,蛋白營養,鹼性豆奶,果蔬精華!

2、營養早餐最佳內容

多吃:全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果,蔬菜;

少吃:油條、漢堡、蛋糕、餅乾、薯條、火腿、方便麵、碳酸飲料、汽水等

健康選擇:選擇富含優質蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質、纖維素高的穀類食物;選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品;遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高新增劑食物。

3、合理搭配方案:

多種少量,主食不可少,要有奶製品,蛋類也需要,果蔬流體非常好。

一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。

優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。

早餐不提倡大量,但應該品種豐富。

早餐注意事項

第一,要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分,既可幫助消化,又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。起床後先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的祕訣之一。

如果早晨進行體育鍛煉,最好先喝水,然後出門鍛鍊。

第二,不宜經常食用油炸食物。油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現消化不良,還易誘發膽、胰疾患,或使這類疾病**、加重。此外,多次使用過的油裡往往會有較多的致癌物質,如果常吃油炸食品,可增加患癌症的危險。

第三,食物應當容易消化。早晨起床之後,多數人食慾不強,消化能力也比較弱。所以,早餐食物必須容易消化、營養豐富又不過於油膩。

特別要注意食物不宜太涼,因為涼食物會降低腸胃的消化能力,而且在秋冬寒冷季節裡容易引起腹瀉等問題。

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