和麵機 小型和麵機諮詢報告

2022-06-23 05:10:28 字數 1736 閱讀 5670

河北潤聯機械製造廠

和麵機小型和麵機全自動和麵機

諮詢報告

說明河北潤聯機械****生產的和麵機可顯著改善麵糰質量,促進蛋白質網路結構的形成。攪拌和制面團時,形成光滑的麵糰,麵糰不僅表面光滑而且內部均勻細膩,不黏結、口感光滑,外觀質量等都比一般和麵機和出的麵糰優良。

目錄1 前言 4

1.1 產品介紹 4

1.2 產品引數 4

2 和麵機詳情 6

2.1 和麵機特性 6

2.2 工作原理 6

2.3 使用方法 8

3 和麵機** 10

3.1 和麵機**1 10

3.2 和麵機**2 11

河北潤聯機械****生產的和麵機可顯著改善麵糰質量,促進蛋白質網路結構的形成。攪拌和制面團時,形成光滑的麵糰,麵糰不僅表面光滑而且內部均勻細膩,不黏結、口感光滑,外觀質量等都比一般和麵機和出的麵糰優良。

單位名稱:河北潤聯機械****(

地址:河北邢臺任縣邢灣工業區

單位性質:****

規模:1000-9999人

25公斤和麵機

型號:25型號

重量:90kg

電壓:220v

功率:1.5kw

產量:250kg/h

面桶面積m3:0.90

外形尺寸:65x45x80cm

75公斤和麵機

型號:75型號

重量:180kg

電壓:380v

功率:3.0kw

產量:750kg/h

面桶面積m3:2.70

外形尺寸:90x52x120cm

和麵機結構特點:

1、和麵機**各油孔或油杯中加適量潤滑油並堅持每班加2-3次.

2、接通電源,檢視旋轉方向.(攪拌器向後轉)

3、運轉應平穩,無異響.

4、空車執行30分鐘後複查各堅韌體,再進行工作.

5、均採用齒輪減速傳動結構,具有結構簡單,緊湊,操作方便,不需複雜的維修,使用壽命長等優點.

6、面鬥,採用不鏽鋼材料和特殊的表面處理,專業和麵機絕對符合衛生標準.和麵機安裝與除錯:

7、機器四腳應放平,多功能和麵機減少振動;在機架底部(等電位接線端子)處接好地線,以防漏電發生危險

8、檢查各緊韌體是否鬆動,檢查電源線開關是否完好.

9、齒輪處加適量的潤滑油。

採用獨特的結構,密封件和軸承更換更方便容易。和麵過程在真空負壓下拌和,使麵粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分,形成最佳的麵筋網路,麵糰光滑,使麵糰的韌性和咬勁均達到最佳狀態。麵糰呈微黃色,煮熟的薄面帶呈半透明狀。

吃水率高,本機吃水率在38%~55%時均可正常和麵。

和麵機在使用中應注意事項:

(1)操作人員要穿好勞動保護用品,紮緊袖口、衣角,要乾淨利落不準有繩頭出現,頭髮須盤入工作帽。

(2)開車前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機接地是否可靠。嚴禁用溼手按開關按鈕。有問題請電工處理。

(3)按機器規定一次和麵量投入乾麵粉,不準超負荷運傳。

(4)按照機器維護要求定期加油。

(5)在和麵時,應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面鬥內,以免發生危險事故。

(6)取面時必須斷電,待停止攪拌後將機殼歪倒後再取,一次取不淨要用刀割下後,再去點車,不準一人取面另一人點車。

(7)運轉時不得觸動轉動部件,發現異聲、鬆動、雜物、震動等不正常時,應停車檢查、維修。