教您涼拌土豆絲怎麼做

2022-06-23 10:40:43 字數 1376 閱讀 4358

⒈土豆洗乾淨,去皮切成細絲。

⒉把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘後撈出控幹水。

⒊鍋裡燒開水,放入控乾的土豆絲,滴幾滴醋。

⒋再次燒開後,撈出,控幹,放涼。

⒌往土豆絲裡放入香油,蒜末,鹽,味精,喜歡辣的可以放點辣椒絲,拌勻即可。

原料:蘿蔔、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。

做法:1、蘿蔔洗淨切絲,用適量鹽醃十分鐘以上;

2、再稍擠,把醃出的水倒掉,加醬油,醋,辣椒油,花椒粉,味精,白糖,芝麻油拌勻,裝盤後,再炒鍋放少許油燒熱,下幹辣椒段炒香後淋上面,撒上蔥花即可。

3、也可拌些香菜更好吃哦,炎炎夏日裡來上一碟,能很好的調調胃口。

做法二:

配料:  胡蘿蔔250克,香菜2克,精鹽、味精、麻油、薑絲、醬油、白糖皆適量。

製法:  把胡蘿蔔洗淨,切成細絲後景幹。香菜去雜後洗淨,切碎。

把胡蘿蔔絲放在溫開水裡泡軟,撈出後擠幹,用薑絲拌和裝盤,上邊撒上香菜。再取小碗,放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻,淋在胡蘿蔔絲上即可。

藥用:  隨餐食用,用量自願。

說明:  明目降壓、祛脂降糖;對高血壓病、高血脂症、糖尿病有療效。

1海帶一塊,洗乾淨,遺憾的是這根海帶有點薄。

2燒開水,把海帶下鍋煮幾分鐘。的確很神奇,海帶一下鍋就變綠了,我這張因為有蒸汽拍的太朦朧了,幾乎看不出來什麼了。

3焯好的海帶撈出來用涼水泡一會,然後瀝乾水捲成卷,切成細絲。我的刀工太差了,那絲都趕上條了,而且粗細不均的。

4鹽,醋,調料油。我這個調料油是這樣做的:把辣椒末和芝麻放進小碗裡,鍋裡燒熱油扔進幾個花椒粒和一個八角,油冒煙後離火把熱油倒進裝辣椒末的碗裡,就ok了。

這個油可以拌冷盤,蘸餃子,可香呢。

5加蒜末、醋、調料油、鹽、糖拌勻即可,吃之前可以滴兩滴香油

涼拌粉絲的製作材料:

主料: 粉絲100克

調料: 辣椒油20克,醋5克,白醬油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,薑汁2克,鹽2克,大蒜(白皮)2克,味精1克

教您涼拌粉絲怎麼做,如何做涼拌粉絲才好吃:

此菜麻辣鮮香,質柔滑嫩,有濃郁姜、蒜之香及芥未的沖鼻味。 1. 將銀絲粉用溫水發軟洗淨,置沸水鍋內煮;

2. 煮3~5 分鐘撈入筲箕中,瀝出水分,碼上精鹽拌勻後,盛入盤內;

3. 大蒜剝去蒜衣,搗成蒜泥;

4. 芥末粉用沸水調勻,燜發後再用涼開水調稀,濾去渣,取其汁;

5. 小蔥去根鬚,洗淨,切成絲;

6. 將花椒投入燒熱的油鍋內,炸出香味,連油帶花椒一起倒入碗內,備用;

7. 將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、薑汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調勻;

8. 調勻的調味料淋入盛粉絲的盤中,再撒上小蔥即成。

1. 此菜食之前,可入冰箱冷凍一下;

2. 芥末汁具有特殊辣味,沖鼻。