2019儒宴年夜飯預訂標準

2022-06-23 16:36:37 字數 542 閱讀 1464

一、人均消費

不低於120元

二、年夜飯預訂時間

1、午餐:11:00――14:00

2、晚餐:16:00――18:30 ;19:00――21:00

3、儒宴廳,二樓宴會廳晚餐預定為一個時間段

三、訂餐要求

1、所有預訂需提前確定餐單,並預交餐單至少50%或不低於500元標準的押金,超過三桌以上的可以簽訂用餐協議。

2、晚餐用餐需告知並確認顧客用餐時間段,所有預訂保留十分鐘,過期不侯。

3、所有預訂年夜飯的客人可享受會員價優惠(鮮榨熱飲享受半價孔府精品烤鴨買一送一 )

4、所有預訂標準不得隨意降低或減免,如有特殊情況需上報部門級批示。

備註:1、銷售方面注意洽談細節與交接,現場餐位安排儘可能的位盡其用。

2、服務方面注意酒水方面的售賣或其他方面可能提高人均消費的專案,如:茶水、飲料、鮮榨汁等。

3、出品方面注意出品速度和準備工作,已經安排好的宴會單不可出現沽清現象。

4、收銀結賬方面注意終審賬單和結賬速度。

5、其他崗位人員做到機動協助,積極補位。