李樹的栽培與管理技術要點

歐洲李和美洲李以中、短果枝結果為主，果枝上多著生單芽。隱芽壽命短，不易萌發，更新較難，經濟壽命比中國李短。

中國李大多數品種自花授粉不能正常結實，歐洲李中則有許多品種可自花結實。李雌蕊敗育花較多，開花又早，早春花期低溫常影響正常授粉、受精，導致著果率低下。南方李品種北引栽培時應注意這一問題。

果實發育過程中有生理落果現象，有的品種相當嚴重，影響產量。氮肥過多引起新梢徒長，著果過多、樹勢衰弱，以及光照不足等都會加劇落果。

四、栽培技術特點

1、育苗和栽植大量繁殖李苗多用嫁接法。芽接或枝接均可。砧木用毛桃或李，北方則用山毛桃或杏。

桃砧耐旱力強，李砧耐潮溼和粘重土壤，可因地制宜選擇。嫁接方法同桃樹。除嫁接法外，繁殖李苗還可應用扦插和分株法。

李在江淮地區多秋植。以選土層深厚、保水保肥能力較強的土壤為宜。粘重土壤植李，易造成李樹流膠。

李多數品種樹體較小，經濟壽命也較短，故宜適當密植。株行距一般為(3-5)米×(4-6)米。桃砧、肥地、生長勢強的品種株行距可較大，李砧、瘠薄地、生長勢弱的品種則小。

栽植時需配10-20％以上的授粉品種。即使自花授粉能結果的品種，配植授粉樹或以2-3個品種分行混栽，也有利於提高著果率和增加產量。

2、整形修剪李的適宜樹形根據中心乾的強弱而定。中心幹弱或不明顯的品種以用自然開心形為宜，中心幹明顯的品種以用兩層式開心形或變則主幹形為宜。具體整形方法可參照桃、杏和梅。

李幼樹期修剪除培養骨幹枝需要進行短截外，其餘枝條宜多輕剪長放，以緩和樹勢，促進多數短枝形成，早日結果。對發枝多、長勢旺的品種，尤其要少截或不截，對直立旺枝和密生枝則宜疏除。利用李的發枝特性，夏季還可對長新梢進行摘心或剪梢，促講分枝，加快枝組的培養，或縮短整形年限。

盛果期李樹短果枝和花束狀果枝數量極多，大量結果後生長勢易衰弱，可分批迴縮著生這些結果枝的基枝和結果枝組，做到去弱留強，去老留新，不斷更新復壯，維持一定的生長勢。並適當疏除一些衰老的、生長結果多年的花束狀果枝群。對新生髮育枝，可先緩放1-2年，然後逐年回縮，培養成新的結果枝組。

李隱芽壽命長，當樹體趨於衰老時，可充分利用樹冠內膛長出的徒長技，適當短截或進行拉枝，使形成結果枝，補充樹冠的空缺部分，保證產量。也可用以更新骨幹枝。

3、土肥水管理李花量大，結果數量多，果實生長期短，特別是對氮素和鉀素的消耗量較大，需進行補充。基肥在早秋施用，用量佔全年氮、鉀肥的70％，磷肥的全部。追肥一般早、中熟品種在採收後施一次，晚熟品種則在定果後增施一次追肥，以促進果實膨大和花芽分化。

老弱花多樹也可在花前增施一次氮肥，以促進新梢生長和提高著果率。

李樹根系淺，除結合施用基肥進行土壤深翻外，生長中期應經常中耕鬆土，保持樹盤土壤疏鬆、溼潤。雨季應注意及時排水防澇。乾旱季節則應進行灌溉或樹盤覆草。

4、疏果李樹著果過多時，要進行疏果，以提高果實品質，增大果實，並有助於防止大小年。疏果在生理落果結束後立即進行。一般每個短果枝留1個果實，葉片少的短果枝可以不留果。

大體上小果品種7-10釐米留1個果，大果品種15釐米左右留1個果，成熟時果實之間互不接觸。

五、主要病蟲害及其防治

李樹上的主要病蟲害，有瘡痂病、褐腐病、細菌性穿孔病、流膠病和挑蚜、紅蜘蛛、桃蛀螟、李實峰等。其中大多數病蟲害為與桃樹所共有，可參照桃樹進行防治。

李實蜂以幼蟲蛀食核部為害，使果肉、核仁皆空。一年發生1代。以老熟幼蟲在土中結繭越冬，第二年李開花期成蟲羽化產卵為害。

防治方法：結合樹盤土壤深翻，深埋蟲果。成蟲發生期進行地面及樹冠噴藥，但應避開盛花期。

六、採收、貯藏和加工

李充分成熟後容易軟化，不耐貯運。鮮食用李宜在半軟熟期採收，供加工蜜餞或糖水罐頭用李宜在硬熟期採收。全樹果實成熟不一致，為了保證質量，鮮食用李應分批來收。

除魁玫瑰李、黑寶石李等晚熟品種外，早、中熟品種李果不耐貯藏，即使短期貯藏，也需保持在低溫條件下。一般隨摘、隨運、隨銷，不加貯藏。

李果實加工品種很多。適於農村用的簡易加工方法是醃製李坯。將細鹽擦李果外皮，然後醃漬20天，每100公斤李果用細鹽16公斤。

後取出晒成幹坯，可儲存較長時間。利用醃製的李胚，可進一步加工成話李等其他加工製品。